Xanthan 黃原膠

NT$2,200

 

從油菜黃單胞菌的細菌發酵中獲得,具有增稠

穩定特性(在乳液中)、氣體保持和懸浮效果(固體懸浮在液體中)。

它使冷和熱的液體變稠,即使溫度變化不會失去濃度。

它還可以抵抗凍融過程。 可用於油水混合。 外形呈粉末狀,易溶於冷、熱溶液

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