關於我們
我們是一個誕生於廚師的品牌 是時候創造一種新的感覺了。
創辦人認為
除了像海綿一樣不斷學習精進自己
將所學真正內化成自己的語言
呈現出來的「原創」才是最珍貴且獨一無二的！
【創造您無限的想像力】
Gastrocultura mediterranea
是一家位於巴塞羅那的公司，致力於從技術和科學的角度研究和教學美食，我們通過不同的業務線為美食專業人士提供技術和科學支持，包括培訓和諮詢、分子原料和冷凍乾燥產品，以及最先進的廚房設備和器皿的銷售。
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Our goals are
我們的目標是
為烹飪領域提供專業培訓，這是可靠和進化的基本要素
為社會和健康領域提供技術和科學支持，舉辦學術活動和發.
我們的課程
西班牙美食考察團
Spanish gastronomic expedition
"皇家美食學院的目標在於以國家級別的水準，始終堅定不移得 施行及推廣自己將優質的食物和美食帶給人們，不斷提升他們 的健康水準和社會架構的理念。學院還堅信，將藝術和科學融 入進廚房，能夠更好得激發美食的創造力和靈感。"
企業美食考察團
Corporate gastronomic tours
"中國各省餐飲企業、餐飲協會、旅遊團聯合探秘餐飲火爆門店打造管理密碼和先進經驗。此次考察旨在發現菜品發展新機遇，引入餐飲發展新業態，著力打造“不斷提升飲食文化新內涵，進一步推動飲食高質量發展"
新型現代分子培訓班
Molecular Cuisine Training Course
"現代分子美食的產品及技術，可以實現使用傳統技術很難或不可能生產的準備工作。但您必須了解這些產品都是技術成分，因此我們建議您在使用時更多了解一些產品知識與技術。知識信息傳達越多，廚師、糕點師和調酒師就知道的越多，他們就越容易開發更多新食譜，及創意的現代美食。"
國際選手培訓課程
International chef training courses
"比賽規則及注意事項、 菜色的發想及設定、 成員的訓練計畫、 工具的準備及製作、 熱菜的工具準備、 熱菜製作流程表、 熱菜食譜、"
分子料理，一個近年噱頭十足的廚藝概念，不但被視為全球最為奢侈的美食之一，更被認為是21世紀以來最具顛覆性的創意美食嘗試，外型嶄新但味道熟悉或是外型熟悉但口味卻大變樣的食物，顛覆了我們對食物的固有認知。
簡義展
Alen Chien
現代分子美食的產品及技術，可以實現使用傳統技術很難或不可能生產的準備工作。但您必須了解這些產品都是技術成分，因此我們建議您在使用時更多了解一些產品知識與技術。
楊富元
Yong Fook Yean